Entre incienso, hojas de coca y serpentinas de colores la Escuela de Gastronomía y Turismo realizó una muestra de Pawa Aymara, ceremonia tradicional indígena de conexión espiritual y agradecimiento.
La actividad fue realizada en el contexto del Año Nuevo Indígena y estuvo dirigida por David Barraza, director de la Escuela de Gastronomía y Turismo y Fernando Muñoz, dirigente del Club de Adulto Mayor Una Luz en el Desierto de la comuna de Huara, ambos pertenecientes al pueblo aymara.
Fernando, quien viajó desde la región de Tarapacá para realizar la pawa, destacó el espacio otorgado para “mostrar a las nuevas generaciones el valor espiritual y sagrado de la ceremonia”: “Lo que presenciamos fue potente. Como pueblos originarios estamos abiertos a compartir nuestra cultura y que todo el mundo la conozca, lo que nos falta es el dónde. Agradecemos profundamente este espacio para reflexionar y celebrar el solsticio de invierno con las y los jóvenes”.
Encuentro para la comunidad
El evento contó con la presencia de estudiantes de tercero y cuarto medio del Colegio Polivalente Gerónimo de Alderete y equipo del Servicio Nacional de Turismo (Sernatur).
Al respecto, Cristián Encina Werth, encargado nacional de Capital Humano del Sernatur, agradeció la invitación de la institución y apuntó a la importancia del turismo de rescatar el valor de las culturas tradicionales de Chile.
“Es fundamental para el turismo rescatar la identidad nacional se nos recuerda la importancia del vínculo con el sol, el Tata Inti, y el respeto a la tierra, la naturaleza, la Pachamama. Un valor que no puede estar más vigente y que buscamos promover a través de distintas estrategias de sustentabilidad”, detalló el profesional del Sernatur.
Potenciar el valor cultural
Recordar las tradiciones de los pueblos de Chile es el lema para David Barraza, director de la Escuela de Gastronomía y miembro del pueblo aymara. Un valor que, afirma “durante mucho tiempo se perdió y como indígenas tuvimos vergüenza de nuestra identidad”.
“Ahora lo vemos como orgullo y por eso vamos a donde se nos invite a hablar de nuestras culturas milenarias. Queremos dar una enseñanza y mostrar ese valor antiquísimo que tiene relación con las raíces de nuestro país. Esta pawa es para agradecer eso”, concluye.